Quels aliments éviter quand on a du cholestérol ?
Le cholestérol est essentiel au bon fonctionnement de notre organisme. Cependant, lorsque les niveaux de cholestérol LDL, communément appelé « mauvais » cholestérol, deviennent trop élevés, ils représentent des risques cardiovasculaires. Pour prévenir ces complications, l'alimentation constitue un levier majeur . Quels aliments éviter lorsque l’on a du cholestérol ?
Les graisses saturées et trans, ennemis du cholestérol
Les graisses saturées sont souvent pointées du doigt dans la lutte contre le cholestérol. Présentes en grande quantité dans la viande rouge, les charcuteries, le beurre, les fromages gras, la crème, ainsi que dans certaines huiles comme l’huile de coco et l’huile de palme, elles ont un effet direct sur l’augmentation du taux de LDL-cholestérol_ _dans le sang.
Ce type de cholestérol, en excès, se dépose sur les parois artérielles, formant des plaques d’athérome qui rétrécissent les artères et augmentent le risque de maladies cardiovasculaires telles que l’infarctus du myocarde ou l’accident vasculaire cérébral (AVC).
Les graisses trans, quant à elles, représentent un autre danger majeur. Souvent présentes dans les produits industriels comme les pâtisseries, les biscuits, les plats préparés, certaines margarines hydrogénées et les aliments frits, elles augmentent non seulement le taux de LDL-cholestérol, mais réduisent également le taux de HDL-cholestérol , communément appelé « bon » cholestérol.
Les sources cachées de cholestérol
Au-delà des graisses saturées et trans, certains aliments sont naturellement riches en cholestérol et doivent être consommés avec modération, en particulier chez les personnes sensibles. Les abats, tels que le foie et les rognons, les jaunes d’œufs, les crustacés comme les crevettes et les langoustines, ainsi que certains poissons gras comme le maquereau, sont des exemples d’aliments d'origine animale riches en cholestérol.
Bien que le cholestérol alimentaire n’augmente pas significativement le cholestérol sanguin chez tout le monde, il est recommandé de limiter ces aliments pour ceux qui présentent déjà un taux de cholestérol élevé.
Les produits laitiers entiers, tels que le lait entier, les yaourts au lait entier et les fromages non allégés, constituent une autre source cachée de cholestérol. En plus de leur teneur en cholestérol, ces produits sont également riches en graisses saturées, ce qui contribue à l'augmentation du cholestérol LDL et à l'accumulation de plaques dans les artères.
Les sucres et aliments ultra-transformés, les faux amis
Les sucres raffinés et les glucides simples, présents dans les pâtisseries, les confiseries, les sodas, les jus de fruits industriels, le pain blanc et le riz blanc, sont souvent associés à une mauvaise santé cardiovasculaire. Ils favorisent la prise de poids et l'obésité, deux facteurs qui contribuent indirectement à l’augmentation du cholestérol LDL et des triglycérides. Les excès de sucres dans l'alimentation peuvent également conduire à une résistance à l'insuline, ce qui aggrave le profil lipidique.
Les aliments ultra-transformés, comme les plats préparés, les fast-foods et les snacks industriels, sont également à éviter. Ces produits sont souvent riches en graisses trans, en sels et en sucres, créant ainsi un cocktail dangereux pour le cœur et les artères. En plus d'augmenter le cholestérol LDL, ces aliments favorisent l'inflammation dans l'organisme, un autre facteur de risque pour les maladies cardiovasculaires.
Quels aliments privilégier ?
Une alimentation équilibrée et adaptée est essentielle. Limitez les portions d'aliments riches en cholestérol, intégrez davantage de végétaux dans votre alimentation et privilégiez les produits non transformés. Cette approche globale et préventive vous permettra de mieux contrôler votre cholestérol tout en soutenant votre santé générale.
Les graisses insaturées, présentes dans les huiles végétales comme l'huile d'olive et l'huile de colza, les poissons gras tels que le saumon et la sardine, les avocats et les noix, sont d’excellents choix. Ces aliments contribuent à augmenter le HDL-cholestérol , le « bon » cholestérol, et à diminuer le LDL-cholestérol, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires.
Les fibres solubles, que l'on trouve dans l’avoine, les légumes, les fruits et les légumineuses, sont également recommandées. Elles jouent un rôle important dans la réduction de l'absorption du cholestérol dans le sang, aidant ainsi à maintenir un taux de cholestérol sain.
La liste des aliments anticholestérol
Eviter au maximum certains aliments est nécessaire pour maîtriser son taux de cholestérol et ainsi réduire les risques de maladies cardiovasculaires. En complément, Valbiotis® Pro Cholestérol, cure de compléments alimentaires, permet, grâce aux propriétés de l’artichaut qui maintient des niveaux normaux de lipides sanguins, dont le cholestérol total., de réguler le taux de cholestérol dans le sang. Une approche multicible qui, alliée à une alimentation adaptée, peut prévenir l’hypercholestérolémie légère à modérée.